今月の農作業(12月)柑橘

JAありだ営農指導課

有田みかん収穫の最盛期です!

収穫は、果実品質の均一化を図るため、分割採果を行いましょう。採果の際は、腐敗果等の発生を防ぐため、ハサミ傷やホゾ(果梗枝)高に十分注意しましょう。

また、収穫期で多忙な時期ですが、農作業事故にはくれぐれも注意して下さい。


収穫

収穫にあたっては定期的に果実分析を行い、着色、糖度をチェックしながら、品質基準に達した果実を収穫するよう心掛けましょう。

さらに、12月に入ると、外成りの果実は降雨や降霜の影響を受け、浮皮や傷みが発生しやすくなります。熟度と品質をよく考慮し、成熟が早い外成り果から順に採るなど、2~3回に分けて分割採果を行い、果実品質の均一化を図りましょう。

また、貯蔵中の腐敗果発生を防ぐため、採果の際は、ハサミ傷やホゾ高に十分注意しましょう。

家庭選別の徹底

腐敗果が混入すると他の果実に腐敗が伝染するだけでなく、市場や消費者の信用を失い、有田みかんのブランドイメージの悪化に繋がります。
 選果台をできるだけ明るくし、特に果実の傷み・腐敗果に注意し、家庭選別を徹底しましょう。

また、選果時の衝撃をできるだけ少なくし、果実を丁寧に取扱いましょう。

みかんの予措・貯蔵

今年は、台風や秋雨の影響で果実内の水分量が多く、腐敗果が発生しやすい状態です。

予措を実施することにより、果皮を乾燥させると、果肉から果皮への水分移行が減少し、浮皮や腐敗を抑える効果があります。

予措の方法は、軒先や倉庫などの風通しの良い日陰で7~10日程度置くことです。果実重が収穫時より2~4%減少した時点が目安です。

予措を行う際の注意点として、収穫直後の果実は呼吸量が多いため、コンテナに多く詰めると十分に予措ができない恐れがあるため、コンテナの7~8分目程度までに抑え、コンテナ同士の間隔も20cm程度空けるようにしましょう。

また、コンテナ複数個を団積みする場合、一番下のコンテナは十分に予措できない恐れがあるので注意しましょう。

予措終了後は腐敗果があれば取り除き、コンテナの間隔を無くして貯蔵を行いますが、予措戻りが心配されるので風通しが良く、昼夜の温度差が少ない場所で貯蔵する事が望ましいでしょう。

収穫後の樹勢回復対策

高品質生産のために行うマルチ資材の被覆やフィガロン乳剤散布の影響により、樹勢が低下する事が懸念されますので、収穫後速やかに速効性肥料を窒素成分で10aあたり10kg程度施用しましょう。

また、気温の高い日を選び、尿素の500倍を7~10日間隔で3回程度葉面散布しましょう。

カイガラムシ類の防除

近年、秋の温暖な気候によって収穫時期のカイガラムシ類の発生が多くなっています。12月下旬から1月中旬までの暖かい日にマシン油乳剤95%を45倍、またはマシン油乳剤97%の60倍を散布して防除しましょう。

ただし、樹勢の低下した樹は散布を控え、3月にマシン油97%(60~80倍)で防除を行いましょう。また、寄生している枝を剪定時に切り落としましょう。

寒害対策

果実は氷点下で一定時間経過すると、ス上がりなどが発生します。
品種や園地条件によって寒害の発生する度合いは違いますが、寒害の恐れがある園地では袋かけ等の防寒対策を行いましょう。

なお、寒害を受けやすい園地や冬季に強風を受けやすい園地では、旧葉の落葉や春先に枝枯れが発生する恐れがあります。樹全体を不織布や防風網等で被覆するなどの対策を行いましょう。

今月の豆知識

果皮障害の原因とは?

ホゾ周りのクラッキングや霜当たり状の果皮障害は、一般的に過熟によるものだと思われがちですが、実はそれだけではありません。一番大きな原因は、雨や風によるものです。生育期の擦れ傷は癒えて治りますが、収穫期では癒えずに果皮障害となります。

ホゾ周りに綺麗な輪を描いた様な症状はホゾを中心に風で揺すられた事によるものです。霜当たりだと思われていた果皮障害ですが、この時期では風に揺すられ、果実と果実が接触したり、枝と擦れることで霜当たり状の症状が発生します。

今年は10月の台風の暴風雨により果皮障害が多く発生しました。今後の早生以降の品種でも発生する事が心配されます。

過熟する原因の一つは温暖化の影響であり、秋の高温が大きく関与しています。今後のみかん栽培の中で、温暖化に対応した、摘果や栽培方法を考えて行かなければなりません。

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