乾燥サンショウ格付け検査 満足度向上で高価格販売へ

乾燥サンショウ格付け  JAありだでは、有田川町三田のサンショウ集荷施設で乾燥サンショウの出荷に伴い格付け等級検査を行っています。集荷した乾燥サンショウの色味を確認し、青味の強さによって4階級に格付けしていきます。

  乾燥サンショウの取引先は、食品メーカーや薬品メーカーが殆ど。メーカーからは、その利用目的により、細かな品質の違いが求められます。中でも、色味に対する要望が特に強く、例えば、香辛料に使われる乾燥サンショウは、強く青味がかったものが好まれています。

  取引先の細かなニーズに対応していくため、格付け検査を行っています。

  作業員は、乾燥サンショウの袋を開き、ひと袋ずつ中身を手に取り、品質を確認。厳正に検査し、出荷に備えます。

 乾燥サンショウ 2017年産は、6月の梅雨時期に、晴れの日が多かったため、品質や収量の低下を招くサビ病の発生が少なく、品質は良好です。8月末までの集荷量は、前年比約120%の63%を予定しています。

  清水営農センターの硲佳永センター長は、「メーカーからの細かな要望に可能な限り応えていきたい。取引先の満足度向上を図り、高価格販売につなげたい」と意気込みを話しました。

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