ニンニク芽上々の仕上がり

IMG_0194 有田川町のJAありだ吉備営農センターで12日、ニンニク芽の出荷が関東市場へ向けて始まりました。

 初出荷となったこの日の出荷量は35ケース(1ケース2㎏)で前年比109%。全体では約250ケースで前年比102%を計画しています。生育も順調で、品質も上々の仕上がりです。

 市場に出回るニンニク芽は輸入品がほとんどです。国産のニンニク芽は、輸入品と比べると柔らかくて風味が抜群。ニンニクとの農薬使用基準が異なることから生産に手間がかかり、出荷農家が少ないことから希少価値の高い食材です。

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