生ニンニクの出荷始まる

生ニンニクの出荷始まる 有田川町のJAありだ吉備営農センターで25日、生ニンニクの出荷が関東市場中心に始まりました。

 4月からの曇天の影響で昨年より2日遅れの出荷となりましたが、生産者のきめ細やかな栽培管理で玉太りがよく品質は上々です。

 ニンニクは料理に欠かすことができない香辛料の一つとしても人気があり、スーパーなどで周年購入することができますが、そのほとんどが乾燥ニンニク。

 生ニンニクを味わえるのはこの時期だけで、乾燥ニンニクでは味わえない風味とみずみずしさが特徴です。

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