山椒
生産量日本一！有田の特産物「山椒」。生山椒は佃煮などに、乾燥山椒は香辛料や漢方薬に使われたり、うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐、天ぷらやお肉料理など色んな料理に大活躍。
| 主な品種 | ブドウ山椒、朝倉など |
|---|---|
| 栽培面積/生産量 | 100ha、190t |
| 主な栽培地域 | 清水、金屋、吉備地区 |
山椒
生産量日本一！有田の特産物「山椒」。生山椒は佃煮などに、乾燥山椒は香辛料や漢方薬に使われたり、うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐、天ぷらやお肉料理など色んな料理に大活躍。
| 主な品種 | ブドウ山椒、朝倉など |
|---|---|
| 栽培面積/生産量 | 100ha、190t |
| 主な栽培地域 | 清水、金屋、吉備地区 |
