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ヤマブキ
春を感じさせてくれる山菜の一つで、特有の香りとほんのりとした苦味が楽しめます。山野に自生しているものですが、一部地域で栽培されています。佃煮風に煮付けた「きゃらぶき」は簡単に作れて味も絶品。
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